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包子鋪包子機用戶現場做包子操作流程視頻

作者:包子機
發表時間:2016-07-13 16:11
導讀:包子鋪包子機用戶制作包子現場 包子鋪包子機用戶制作包子操作流程視頻 使用全自動包子機制作包子的操作流程: 第一步和面:將面粉、酵母、白糖、泡打粉(不含鋁)按照一定比例充分混合,和成面團。 第二步揉面:將和好的面團在壓面機上進行壓面,壓面目的是為了做出的包子

包子鋪包子機用戶制作包子現場
包子鋪包子機用戶制作包子現場

包子鋪包子機用戶制作包子操作流程視頻  

  使用全自動包子機制作包子的操作流程:

  第一步和面:將面粉、酵母、白糖、泡打粉(不含鋁)按照一定比例充分混合,和成面團。

  第二步揉面:將和好的面團在壓面機上進行壓面,壓面目的是為了做出的包子面更加光滑細膩,同時增加面質口感。

  第三步調餡:將切好的菜餡和絞好的鮮肉加上調味品(蔥、姜、蒜、醬油、香油、植物油鹽、味精)攪拌均勻,可適量加一下水確保餡料濕潤和餡料的流動性。

  第四步成型:分別將和好的面團和調好的餡料倒入包子機的面倉和料斗,打開包子機供面,供餡,成型開關就可以直接生成包子了,如果包子大小不合適可以適量調節包子機的供面供餡以及成型開關加以調整,直至滿意為止。

  第五步醒發:將成型好的包子擺盤,然后裝入醒發箱,根據醒發的效果來確定醒發時間。

  第六步蒸熟:將醒發好的包子上籠屜,然后包子溫火蒸15-20分鐘。如果是蒸箱也可以直接將醒發好的包子直接放入蒸箱蒸熟。

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